PAPARA


MALZEMELER


1 adet ev ekmeği (tandır ekmeği)

250 gram tel peynir

l çay bardağı tereyağı

l su bardağı kaynamış su




YAPILIŞI


Ekmekleri küçük parçalar halinde doğrayın,üzerine kaynamış suyu gezdirin. Tavayı yağlayın,bir sıra ekmek dizin. civil peyniri üzerine ilave edin.Yarım çay bardağı yağı dökün tekrar ekmek dizin,tekrar yarım çay bardağı yağı gezdirin. Kısık ateşte altı pembeleşinceye kadar kızartın. Diğer yüzünü de kızartın. Sıcak olarak servis yapın.




--------------------------------------------------------------------------------

KAYGANA


MALZEMELER


4 yumurta

2 çorba kaşığı un

1 çay bardağı tereyağı

tuz




YAPILIŞI


Geniş tavada yağı eritin,yumurtaya un ve tuz ilave edin iyice çırpın. Çırpılan yumurta karışımını Kızgın yağa dökün,kızardıktan sonra ters tarafını çevirin kızartın. Servis tabağına alın keserek sıcak servis yapın.




--------------------------------------------------------------------------------
ISPANAK KAYGANASI


MALZEMELER


yarım bağ temizlenmiş ıspanak

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

tuz,karabiber




YAPILIŞI


Derin bir kapta ıspanak,yumurta,tuz,karabiber karışımını kaşıkla iyice çırparak ezin. Kızgın yağa bu karışımı yayın ve pembeleşene kadar kızartın. Diğer yüzünü de çevirin kızartın. Dilimleyerek servis tabağına alın servis yapın.




--------------------------------------------------------------------------------
SÜTLÜ KAYGANA


MALZEMELER

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

4 çorba kaşığı un

1 çay bardağı tereyağı




YAPILIŞI

Hamur için süt,2 adet yumurta ve tuzu karıştırın. Karışıma 4 çorba kaşığı un ilave edin ve çırpın. Yağı kızdırın,hamuru yağa yayıp her iki yüzü de çevirerek kızartın. Dilimleyerek servis yapın.




--------------------------------------------------------------------------------
ÇAŞUR KAYGANASI


MALZEMELER


500 gram çaşur (salamura)

4 yumurta

1 çay bardağı tereyağı

tuz ve karabiber




YAPILIŞI


Tereyağını tencerede eritin. Tuzu çıkmış çaşura çırpılmış yumurtaları ilave edin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Bu karışımı yağa yayın. Her iki yüzü de çevirerek kızartın. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.




--------------------------------------------------------------------------------
SÜTLÜ PATATES


MALZEMELER


8 adet patates

2 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

tuz




YAPILIŞI


Patatesleri soyun,yıkayın ve 2 cm kalınlığında çapraz halkalar halinde dilimleyin. Yağlanmış tepsiye doğranmış patatesleri yayın.1 su bardağı süt ve sıvı yağı patateslere ekleyin. Tuzu ilave edin karıştırın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırının orta rafında patateslerin üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.




--------------------------------------------------------------------------------
YUMURTALI PATATES


MALZEMELER


8 adet büyük boy patates

2 su bardağı sıvı yağ

3 yumurta

3 çorba kaşığı yoğurt

tuz




YAPILIŞI


Patatesleri küp şeklinde doğrayın,kızgın yağda kızartın,yağlanmış tepsiye kızaran patatesleri yayın. Yumurtaya yoğurt ve tuz ilave edin ve iyice çırpın. Çırpılan karışımı patateslerin üzerine yerleştirin önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pembeleşene kadar pişirin. Üzerine civil peyniri yayın 10 dakika daha fırında kızartın. Sıcak olarak servis yapın.




--------------------------------------------------------------------------------
OMLET


MALZEMELER


250 gram peynir

3 yumurta

1 çay bardağı tereyağı




YAPILIŞI


Kızgın yağda rendelenmiş peyniri eritin. Çırpılmış yumurta,tuz ilave ederek karıştırın. Bu karışımı erimiş peynire ekleyin.2-3 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.




--------------------------------------------------------------------------------
CİVİL PEYNİRLİ OMLET


MALZEMELER


250 Gram civil peynir (tel)

3 yumurta

1 çay bardağı tereyağı

tuz




YAPILIŞI


Tereyağını tencerede kızdırın ve yıkanmış,doğranmış tel peynirini birlikte 1-2 dakika eritin. Çırpılmış yumurtaya tuz ilave edin. Erimiş peynire aktarın. 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın.